Zburdand la tara…..Perfect escape.

E varaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Carne desmechada

Reteta asta am gasit-o in colectia “Delicii in bucatarie”, volumul cu retete din America Centrala si de sud. E simpla de facut si savuroasa. Dand un google de traducere, am inteles ca desmechada inseamna cremvust, nu mi s-a parut ca are prea multa legatura cu reteta propriu-zisa. Oricum e savuroasa si cu un aer de prospetime, mai ales daca e gatita, in suc propriu, intr-o tigaie fara ulei cum am facut eu.

Ne trebuie:

1 kg cotlete de porc
2 cepe
4 rosii (eu am folosit rosii cherry asa ca am pus mai multe)
un catel de usturoi
ulei, sare, piper

Intai am pus la marinat carnea peste noapte cu sare, catelul de usturoi maruntit, o ceapa tocata si doua rosii taiate marunt, am acoperit-o cu o folie alimentara si am lasat-o peste noapte in frigider.

http://casutalaurei.blogspot.com

A doua zi, am scos tigaia in care pot gati fara ulei, am pus in ea carnea, am mai adaugat cateva rosioare, am asezonat-o cu sare, piper, am pus-o pe foc mic si am acoperit-o cu un capac. Am mestecat din cand in cand  cu o lingura de lemn pana s-a inmuiat carnea. Ce ziceti? Simplu, nu? Gustul a fost super, cu o nota de fresh revigoranta.

Provocarea Dulce Romanie: Sunca in stil florentin

Luna aceasta, a fost randul Andreei de la Toata ziua in bucatarie sa gazduiasca provocarea lunara Dulce Romanie si a venit cu un un ingredient de sezon: spanac. Nu dati cu pietre, nu va socati dar musai sa marturisesc: urasc spanacul. O ura veche, hat de pe vremea bebelusiei cand, povesteste mama, cand imi dadea spanac, il scuipam cu energie umpland hainele, peretele, podeaua. Nu ma putea face nicicum sa-l mananc. Acum il mai tolerez din cand in cand dar tot nu m-a castigat in vreun fel. Il mananc cerebral, gamdindu-ma ca: Uau, e sanatos dar cah ii urasc gustul. In preparatul de fata, spanacul nici nu se simte, toata mantocaria este un soi de aperitiv, destul de prezentabil, mai ales daca il puneti in chifla pentru servire (n-a fost cazul la mine cu dieta mea).

Ne trebuie:

spanac – circa 25 gr. per portie

felii de sunca – cate portii facem desi daca sunt subtiri si inguste s-ar mai putea sa-ti trebuiasca extra.

oua – cate un ou per portie

smantana lichida – cate o lingura per portie. Eu am inlocuit-o cu branza de vaci pasata fin, nu era lichida dar a mers.

cascaval – doar atat cat e nevoie sa acoperim fiecare portie in parte cu o ploicica fina de razatura. N-am folosit partea fina caci sta ceva la cuptor iar daca e prea fin se topeste inainte de a se face oul din interior.

Intai pregatim formele: eu am folosit unele de briose dar puteti folosi si chifle, eventual scobiti interiorul pentru nitica adancime.

Incingem cuptorul.

Pregatim spanacul, spalandu-l, curatandu-l, dupa care il asezam intr-o sita si il oparim bagandu-l in apa clocotita pana se inmoaie. Il scurgem si-l tocam marunt.

Si acum asamblam preparatul: intai feliile de sunca, le-am pus in forma de caus ca sa cuprinda restul ingredientelor. In interior, am asezat primul strat – spanacul, am sarat, piperat, deasupra am spart oul (cu emotii caci ma gandeam ca s-ar putea sa nu incapa albusul tot si sa dea in afara), deasupra am turnat smantana – am mai asezonat nitel sare, piper, ultimul start este cel de cascaval.

Se baga la cuptor si se lasa la copt pana cand oul se incheaga si branza devine aurie – circa un sfert de ora. L-am savurat cu o salata de rosii si chiar si mie care cam detest tot ce cuprinde spanac, mi-a placut. E un preparat care poate fi atat de ocazie, bibilit festiv, dar poate fi si un banal mic dejun preparat rapid intr-o dimineata ploioasa.

Pofta buna!

O mica pauza si shopping la “Book”enthal

Saptamana asta, am simtit nevoia sa iau o mica pauza la …creier, n-am mai citit nimic, nici filme n-am mai prea urmarit, nici muzica n-am mai ascultat, nici pe blog n-am mai scris, de fapt nici pe net n-am mai intrat….Intai, pentru ca am stat destul de mult afara, mai ales ca au fost multe zile frumoase, apoi ca ma simt obosita, sunt perioade cand nazdravanii astia ai mei ma epuizeaza si simt nevoia sa zac ca o leguma in pat. Nu mi se arata asa rasfat dr uppppsss!!! se pare ca supravietuiesc totusi.  Zilele trecute il plimbam pe Andrei pe centru si hopa imi sare in ochi poarta si prin ea curtea de la palatul Bruckenthal….plina de standuri de carti. M-am dus acolo magnetizata de-a dreptul, am dat tura la toate standurile de-am ametit, am plecat si am revenit a doua zi gata sa ma falimentez contra unui vraf de carti. Ei, na, falimentez e mult spus dar oricum pe multe din cartile pe care le-am ales le ochisem demult si m-am bucurat sa le vad la preturi mult mai mici decat cele pe care le stiam eu. Numai cartea de puzzleuri n-am luat-o din targ. Imi place ideea asta de a organiza targul de carte in curtea palatului, mi se pare ca este un spatiu care se potriveste desi e destul de mic, parca pe vremuri erau mai multe edituri. Criza asta!!!!! Si mai sunt de vina si cititorii cei lenesi ca mine. N-am mai cumparat o carte care sa nu fie de parenting de vreo trei ani. De fapt si acum grosul a fost tot de parenting. Ce sa-i faci, am o obsesie….Dar oricum mi-am jurat ca astea sunt toate pe anul asta si celalalt….De fapt, vreau sa le mai iau la piticii mei niste carti puzzleuri dar acelea nu cred ca se incadreaza a categoria  citit. Acum sa ma vad cum ma descurc cu timpul de citit. Ca doar nu se lectureaza singure, pai nu? Si cu atat mai putin sa se aplice in viata reala de capul lor.        

Soooo, daca v-a fsot dor, I`m back!

---

In sfarsit.....

dupa trei luni de dieta si o luna luuuuunga de platou, azi dimineata mi-a facut si cantarul meu electronic o bucurie: am vazut cifra 69 itindu-se triumfatoare. Iupiiiiiiii!!!!!! N-am mai avut asa greutate de pe vremea cand eram gravida cu Andrei. Incepusem sa-mi cam pierd rabdarea in ultima vreme caci stagnam de pe la Pasti: tot 70,8, 70,6, 70,7, 70,2- sa innebunesti nu alta! dar m-am tinut in continuare de dieta si nici nu m-am mai cantarit in ultimele doua saptamani caci n-am vrut sa ma descurajez. Acum ca sa fiu cinstita, fara platou nici nu se poate, trebuie si corpuletul sa mai ia o pauza de respiro si la ce alta greutate era mai potrivit s-o faca ca cea mai mica din ultimii doi ani? Am dat jos kg de dupa sarcina cu Andrei cu dieta Riina dar la 70 kg am ramas gravida cu Petre asa ca m-am lasat si de dieta. De altfel la a doua sarcina nici n-am mai luat atat in greutate, vreo 13 kg plus vreo 3 bonus cat a fost Petru bebete. Acum vreau sa mai dau jos 9 kg si sa-mi recuperez veche greutate: 60 kg. Potrivit dr. Dukan, 62 ar fi greutatea mea ideala dar eu ma incapatanez pentru 60- in iulie,ar cam fi termenul limita dupa care pentru aproape un an intru la faza de consolidare. oricum ma simt foarte bine am devenit cu prilejul asta fana branza de vaci si tarate de ovaz si m-am indragostit de de fructele Goji. Numai socra mea sarmana ma dezaproba, zice ca am slabit prea mult, ca nu arat bine si ca ma pot bolnavi. Pe de alta parte, iubi e incantat desi si el ma mai intreaba din cand in cand daca ma simt bine si ma ajuta des aducandu-mi alimente permise. Deja visez cu ochii deschisi la next step: schimbarea garderobei. Eu zic ca un astfel de gand e un stimulent excelent, ce ziceti?

glitter-graphics.com

Multumeeeeeeeesc!!

 

S-a terminat votul la Festivalul blogurilor gustoase si trebuie musai sa va multumesc pentru locul II la Bauturi pe care l-am ocupat si care m-a incantat. V-am spus, n-am fost preocupata sa castig dar am fost mai mult decat incantata sa vad ca vreo suta de suflete mi-au acordat votul lor, voturi pe bune caci in viata reala n-am apelat la nimeni sa ma voteze ci doar aici pe blog si doar daca va placeau propunerile mele. Adevarul este ca cele trei bauturici sunt delicioase, chiar acum savurez in fata tastaturii un Eggnog de dieta (adica cu indulcitor). Ca tot ploua afara si e frig.

Multumesc la fel de fierbinte precum Eggnosul din fata mea tuturor celor ce mi-au acordat votul, iote si un cantecel ce nu l-am mai auzit de mult, sper sa va mearga la inima si sa va faca ziua frumoasa - si cea de azi cat a mai ramas din ea si cea de maine ce se apropie repejor!